Wenn Reisende durch die niedrig bewachsenen, meeresnahen Dünen-Landschaften der kapver- dischen Insel Sal schlendern, werden sie diese blattlosen, leuchtend gelben, aus dem Sand heraus- ragenden Spargel-Pflanzen nicht übersehen können. Diese selbst nicht assimilierenden Spargel-Teile zeichnen sich durch eine kompakte Wurzelknolle sowie eine bis zu einer meterlangen Leitungswurzel zum assimilierenden Wirtspflanzen-Teil aus. Bei

den Bewohnern der Kapverden steht diese Pflanze nicht auf dem Speiseplan, aber immerhin benannten die Inselbewohner von Sal nach ihr die Hauptstadt

„Espargos“. Es lohnt sich, diese bisher wenig beschriebene Spargelart näher zu betrachten.

Spargel, eine artenreiche Pflanze

Spargel mit dem lateinischen Namen „Asparagus“ ist eine artenreiche Pflanzen-Gattung in der Fa- milie der Spargel-Gewächse (Asparagaceae).

Der Gattungsname Asparagus leitet sich vom griechischen Wort „asparasso“ für „aufreißen, zerreißen“ ab, ein Charakteristikum, das sich auf die dornigen Phyllokladien mancher Arten, die dornigen grünen Umwandlungen der Sprossach- se zum Zweck der Photosynthese, bezieht.