EU-Kommission genehmigt Süßstoff Stevia

 
 

Am 14. November genehmigte die EU-Kommission in Brüssel die Verarbeitung von Steviol­glycosiden in Lebensmitteln. Im Sommer hatten die Mitgliedsstaaten dieser Genehmigung der Süßstoffe zugestimmt, die alle unter dem Namen „Stevia“ firmieren. Laut EFSA (European Food Safety Authority, die europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) ist die Substanzklasse in Lebensmitteln unbedenklich. Die Süßstoffe werden aus den Blättern der in Paraguay wachsenden Pflanze Stevia rebaudiana gewonnen. Die Substanzen sind bis zu 300 Mal süßer als Zucker – ohne dem Körper als Brennstoff zu dienen, ohne die Kariesentstehung zu begünstigen; auch für Diabetiker sind die Stoffe geeignet.

Vier Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht gelten als unbedenklich       Autor: Rolf Kickuth