Gesund, schlankmachend, heilend

Gurken in der länglichen, glatten oder kompakten, in Gewürz-Lösungen eingelegten Form, mit einem Wassergehalt über 95 % stellen ein nahrhaftes, sättigendes, gesundes Gemüse dar, das durch seine antioxidative und blutzuckersenkende Eigenschaft den Speiseplan oft bereichern sollte. Aber welche Inhaltsstoffe verbergen sich neben dem vielen Wasser in den Gurken. Wie hoch sind die Ernten, und in welchen Ländern werden die meisten Gurken angebaut und exportiert?